У хорошей хозяйки на кухне масса нужных предметов: кухонный комбайн, ножи, мясорубка, миксер и много всего другого. Но не каждая хозяйка знает, что комбайн, мясорубку и миксер, да и многое другое может заменить обычный хороший блендер. Конечно, у каждого из этих предметов функций больше, чем у блендера, но места он занимает меньше и, за счет небольших размеров, более удобен в хранении. Учитывая, что большинство кухонь у нас небольшого размера, большие предметы, как правило, хранятся в разобранном виде на самых верхних полках, и в результате мы лишний раз за ними не полезем. Здесь блендер имеет неоспоримое преимущество. А какой блендер выбрать?
Для начала стоит определиться с типом блендера. Их подразделяют на стационарный и погружной.
Стационарный блендер представляет собой чашу с крышкой. Насадки могут закрепляться на дне или на крышке чаши, в зависимости от расположения мотора. Объем чаши варьируется от 0,400 до 2 литров. Как правило, чаши бывают стеклянными, пластиковыми и металлическими. Стеклянная чаша может разбиться, но она не впитывает запахи и не окрашивается. Некоторые считают, что это не так уж и важно, но вы когда-нибудь пробовали отмыть чашу после измельчения моркови? Характеристики чаши из пластика прямо противоположны характеристикам чаши из стекла, то есть не бьется при падении (если, конечно, не стараются ее разбить), зато впитывает запахи (попробуйте измельчить лук) и очень хорошо подвергается окраске, причем после этого ее можно будет отмыть только с помощью какого-нибудь абразива. В результате такой неласковой чистки стенки чаши станут мутноватыми, а со временем пластик еще и потемнеет. Металлическая чаша боится лишь целенаправленной деформации, ей не страшны ни запах, ни цвет продуктов, ни падения.
Цели использования стационарного блендера самые различные: это взбивание кремов, смешивание коктейлей, колка льда, измельчение овощей и фруктов, мяса. Набор функций может быть разным в зависимости от прочности. Например, не все блендеры могут измельчать мясо — мотор может сломаться.
К очевидным плюсам стационарного блендера можно отнести функцию самоочистки. В отличие от погружного блендера, его не нужно держать в руках, что, без сомнения, очень удобно.
Ценовой диапазон колеблется примерно от 900 (Vitec VT-1473, мощность 260 ватт, пластиковая чаша, 2 скорости) до 14000 рублей (FIMAR FMI300, металлический корпус, стальной кувшин, мощность 600 ватт), в зависимости от мощности, материала чаши, бренда (не стоит забывать, что часть цены состоит из имени производителя) и других характеристик.
Погружной блендер представляет собой металлическую или пластмассовую «ногу», которую для использования погружают в емкость с продуктами. Удобнее всего использовать для измельчения. Занимает меньше места, чем стационарный. К минусам можно отнести то, что отвлечься от него во время работы нельзя, что неудобно, если предстоит большой объем работ.
Как и в случае со стационарным блендером, большое значение имеет материал ноги. Пластмассовый дешевле, но он боится высоких температур; металлические более функциональны.
Погружной блендер, как правило, продается с насадками. Это может быть венчик для взбивания, чаша с ножом (небольшая, примерно 200-1000 мл.), которая закрепляется непосредственно на ноге. Венчик удобен не только для взбивания кремов, попробуйте взбить пюре – оно будет очень нежным и воздушным. В чаше можно измельчить небольшой объем продуктов, что очень удобно при приготовлении детского питания.
Ценовой минимум для погружных блендеров — 700 рублей (Vitec VT-1451, мощность 300 ватт, венчик, пластиковая чаша, пластиковый корпус) до 14000 (BAMIX M200 Swissline Superbox, мощность 200 ватт, измельчитель, мельничка, колка льда, чаша 900мл.)
Для всех типов блендера необходимым параметром является мощность блендера – чем она выше, тем быстрее он выполнит свою задачу.
Независимо от ранее выбранной бытовой техники, блендер на кухне избавит вас от постоянного использования громоздких и подчас неудобных комбайна, электромясорубки и других кухонных приборов, ведь не всегда их удобно достать, собрать, промыть, просушить и снова спрятать в дальний угол верней полки, например, после приготовления маленькой чашечки детского пюре.
arina848 (Марьина Арина Викторовна)