-->
Надоели традиционные рецепты варенья из фруктов и ягод? Не удивительно! Умные советы предложат вам такие варианты, что вы прямо сразу помчитесь их готовить! Итак, самые необычные рецепты варенья.
Читайте в этой статье:
Необычные рецепты из обычных ягод
Желе кофейно-смородиновое
Ингредиенты
- 1литр свежего сока красной смородины,
- 500г сахара,
- 1 пакетик загустителя для джема,
- 5чайных ложек кофейных зерен хорошего качества.
Приготовление
- Кофейные зерна немного прожарить на чистой сухой сковороде до появления аромата.
- Опустить зерна кофе в смородиновый сок.
- Загуститель смешать с 2 ложками сахара и добавить в сок.
- Смесь довести до кипения и высыпать в нее оставшийся сахар.
- При постоянном помешивании дать сахару раствориться, варить 1-2 минуты при слабом кипении.
- Готовое желе разложить по стерильным баночкам.
- Закатать банки и перевернуть крышками вниз. укутать теплым пледом или одеялом до остывания.
- Перед употреблением зерна кофе удалить.
Персиковое варенье с коньяком
Ингредиенты:
- 1 кг половинок персиков,
- 800г сахара,
- 100 г коньяка,
- корица и молотый кардамон — по щепотке,
- гвоздика 2-3 штучки -размолоть.
Приготовление
- Персики нарезать на дольки и засыпать сахаром на час до появления сока.
- Поставить на огонь, довести до кипения, регулярно снимая пену.
- Добавить пряности и коньяк. Варить при регулярном помешивании еще 30-40 минут.
- Горячее готовое варенье разлить по банкам, закатать металлическими крышками, укутать до полного остывания.
Варенье из лепестков чайных роз
Ингредиенты
- 400 г лепестков чайной розы,
- 1 кг сахара,
- вода,
- 1ч.ложка лимонной кислоты
Приготовление
- 500 грамм сахара растворить в воде и добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты .
- Залить лепестки розы и дать настояться минимум 6 часов.
- Затем прибавить еще 500 грамм сахара со стаканом воды и поставить на огонь.
- Варить 10 минут.
- Разложить горячим в стерильные банки .
Клубничное варение с белым шоколадом
Ингредиенты
- Клубника свежая — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Загуститель для джема — 1 пакетик
- Кислота лимонная — 1 маленький пакетик
- Шоколад белый — 1 плитка
Приготовление
- Клубнику промыть, просушить и порезать на дольки. .
- Добавить в ягоды сахар, лимонную кислоту и пакетик загустителя.
- Аккуратно перемешать и поставить на огонь. Варить 15 минут, снимая пену.
- Шоколад измельчить на маленькие кубики.
- Варенье снять с огня, добавить кусочки шоколада и осторожно перемешать. Разложить в стерильные банки, укупорить крышками и уложить вверх дном на 10 минут.
Варенье из персиково-медовое с орешками
Ингредиенты
- Персики — 1 кг
- Сахар- 600 гр
- Мёд — 2 ст. ложки
- Вода 1 стакан
- Лесные или любые другие орехи — 100 гр
Приготовление
- Ядра орехов на 5 минут залить кипятком, слить воду и еще раз замочить уже на 10 мин.
- Персики на 5 минут опустить в кипяток, а затем — в холодную воду, снять кожицу.
- Порезать персики на кусочки, удалить косточки.
- Из стакана воды, сахара,мёда готовим сироп.
- Закладываем в сироп персики и варим 20 мин.
- Вынимаем персики дуршлагом ,а сироп увариваем, пока не выкипит вдвое.
- Персики и орешки закладываем в уваренный сироп и варим еще 5 мин.
- Раскладываем готовое варенье по баночкам и укупориваем, укутываем до остывания.
Изумрудное варенье с киви
Ингредиенты
- Киви- 5 штук
- Банан-1 штука
- Сок половины лимона
- Сахар-200 гр
- Желатин -1 столовая ложка
Приготовление
- Киви и банан порезать на кусочки, полить соком лимона, пересыпать сахаром.
- Отлить немного выделившегося сока и размочить в нем желатин.
- Варить 10 мин с момента закипания при непрерывном помешивании.
- В конце добавить желатин.