После долгой холодной зимы человеческий организм нуждается в витаминах, а ранние овощи — это самое то! Одним из первых на столе появляется сочный редис. Умные советы предлагают познакомиться с этим полезным ранним овощем поближе.
Читайте в этой статье:
Полезные свойства редиса
Редис является естественным жаропонижающим продуктом питания, а его и острый аромат высоко ценится в восточной медицине. Этот овощ способен снижать избыточное тепло в организме, которое возникает в теплое время года от перегрева на солнце.
Острый вкус редиса может помочь устранить избыток слизи в организме, что может быть особенно полезно при борьбе с простудой. Редис может помочь очистить носовые пазухи и успокоить воспаление в горле.
Редис является естественным чистящим средством для пищеварительной системы, помогая устранить застой пищи и вывести токсины, накопленные в течение долгого времени.
Из-за высокого содержания витамина С и эффекта чистки регулярное потребление редиса может помочь предотвратить вирусные инфекции.
В восточных и аюрведических практиках редисис применяется для исцеления от токсинов и канцерогенных свободных радикалов в организме. Как растение семейства крестоцветных, (сюда же входят брокколи и капуста), редис содержат фитонутриенты, клетчатку, витамины и минералы, которые способствуют защите от рака.
Редис снимает расстройство желудка. Он оказывает успокаивающее действие на пищеварительную систему, может помочь облегчить вздутие живота и расстройство кишечника.
Низкое содержание калорий, высокое содержание питательных веществ делают редис незаменимым продуктом в диетическом питании. Менее 20 калорий в целой чашке редиса являются отличным способом добавить питательные вещества, клетчатку и аромат пище без ущерба для вашего здоровья.
Высокое содержание воды и большое количество витамина С, а также фосфора и цинка делают редис питательной пищей для тканей и может помочь сохранить ваше тело гидратированным, а вашу кожу — свежей и здоровой на протяжении всего лета!
Не достаточно ли причин, чтобы, с приходом весны позаботиться о посадке редиса, чтобы обеспечить конвейер сочной продукции на своем столе до глубокой осени!
Особенности посадки редиса
Данную культуру можно выращивать, начиная с апреля и заканчивая в сентябре. Плюс, особенность редиса – он холодоустойчив и прекрасно готовит землю к посадке других растений. Весенняя посадка редиса дает возможность получить урожай до того как придет срок сажать другие культуры. Даже когда на огороде мало места, если сеять редис с 20-дневным интервалом, на столе эти корнеплоды будут всегда.
Начинают сажать редис с конца марта по апрель. Грунт должен быть очень влажным. Если земля испытает недостаток влаги, то корнеплоды потрескаются. Перед посадкой почву удобряют торфом или перегноем, можно золой. Сеют редис густо, а когда всходы появляются, их прореживают до расстояния 5 см. друг между другом.
Уход за редисом
Уход заключается в прореживании, а если этого не делать, то зеленая часть будет создавать тень и спровоцирует раннее стрелкование.
Поливают редис каждый день, а в жаркие дни желательно дождевать и листья. По мере высыхания почвы ее необходимо рыхлить, а растения окучивать. Первый урожай обычно собирают через месяц после посадки. После того как грядка освободится можно сеять очередную партию семян.
Выращивание этого полезного и вкусного корнеплода не представляет никаких сложностей. При соблюдении сроков посадки и хорошем уходе можно обеспечить себя отличным урожаем в течение всего лета.
Рецепты салатов с редисом
Знаменитый весенний салат из редиса и зеленого лука, приправленный солью и подсолнечным(оливковым) маслом, знает, наверняка, каждая хозяйка. Умные советы хотят немного удивить вас и предлагают несколько вариантов оригинальных и простых салатов.
Салат с творогом
- 5-6 редисок порезать тонкими кружочками.
- Петрушку покрошить.
- 2 стол.ложки творога растереть с 1стол. ложкой молока и 1 стол. ложкой растительного масла.
- Перемешать, посолить при желании по вкусу.
Красный цветок
Цветы и листья настурции -20г, порезать или порвать.
70г редиса порезать тонко.
Соус приготовить из 20г растительного масла, 3 г столовой горчицы, соли, перца.
Пестрый
- Апельсин — 1 шт. разделить на дольки и порезавть впоперек
- Яблоки — 2 шт. порезать, подобно апельсину
- Редис — 5 шт. тонкими кружочками.
- Зеленый салат — 1 пучок, растелить на блюдо.
- Огурец — 1 шт., порезать кружочками, а если крпнвй, то полукружочками
- Кукуруза (вареная) — половина стакана
- Запрва: сметана — 1 ст.л.. смешать с вареным желтком яйца.
- Соль, прованские травы.
Смешать все ингредиенты и выложить на листики салата.
Сытный
- 1 слой -листья салата.
- 1 слой кружочков огурца.
- 1 слой кружочков редиски.
- 1 слой — кружочки порезанной сосиски
- Соус: майонез со сметаной.
Соусом слегка премазываются все слои и поверх сосисок.
Украшаем салат тертым желтком и зеленью петрушки.
Необычный холодный суп для похудения
Нарезаем пучок петрушки, пучок укропа, пучок редиски, пучок зеленого лука, огурец свежий, горсть молодой капусты и заливаемвсе кефиром 0% или1% жирности. Кушаем беез хлеба, без соли, если почувствуем голод. Кушать можно большими порциями, лишних калорий с таими продуктами вы не наберете.
Ели не наедаетесь, добавьте гречневую кашу, сваренную на воде без соли. Замените ею один прием пищи. Неделя на такой диете, и вы почувствуете легкость в теле и приток энергии. Потеря в весе от 5 до 7кг.