-->
Вы не поверите,что сделать идеальное домашнее тесто для пиццы проще простого. При подготовке собственного теста для пиццы у вас есть возможность использовать гораздо лучшие ингредиенты, чем те, которые используются в пиццериях, и это дает огромное преимущество. Тесто для пиццы можно приготовить впрок и хранить в замороженном виде. Так что это очень удобно и экономит ваше время.
Хороший кухонный комбайн может буквально в считанные минуты сделать отличное тесто пиццы, вам останется только правильно подобрать ингредиенты. Вы также можете замесить тесто руками, сначала в большой миске, затем на посыпанной мукой доске или столешнице.
Список ингредиентов для двух маленьких пицц от 20 до 24 см в диаметре
- 250 г муки
- 1 упаковка (8 г) сухих дрожжей
- 2/3 стакана (150 мл) воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 щепотка (5 г) соли
Инструкция по приготовлению теста для пиццы
- Отмерьте 2/3 стакана (150 мл) теплой воды при температуре 25 ° C.
- Отдельно размешайте 8г дрожжей с 2 столовыми ложками теплой воды, дайте немного постоять в теплом месте.
- Перемешать и дать постоять 15 минут.
- Посолить.
- Добавить оливковое масло.
- Просеять муку затем насыпать горкой в миску, сделать углубление в центре.
- Добавить смесь воды, масла и соли, затем добавить дрожжи.
- Замесите тесто вручную или пр помощи кухонного комбайна (медленно).
- Месить, пока тесто не перестанет прилипать к миске.
- Переложите готовое тесто в чистую миску и накройте влажным полотенцем.
- Оставьте тесто для пиццы для вызревания в течение 3 часов при комнатной температуре, или не слишком далеко от источника тепла.
- Раскатывайте тесто скалкой и используйте для выпечки пиццы или для заморозки.