-->
Самая вкусна клубника — это клубника прямо с грядки. Но самые вкусные рецепты из клубники -только на Умных советах! Итак, представляем вам серию рецептов самых необычных и вкусных десертов из клубники на любой вкус.
Читайте в этой статье:
Клубничный чизкейк — оригинальный и простой рецепт
Ингредиенты для клубничного чизкейка
Основа:
- 250 г печенья
- 100 г несоленого сливочного масла, топленого
Творожный крем:
- 1 пакетик ванильного сахара
- 600 г мягкого творога
- 100 г сахарной пудры
- 28о мл сливок
Украшение:
- 400 г клубники
- 25 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка воды
Приготовление клубничного чизкейка
Для основы:
- Масло растопить
- Круглую форму, диаметром 23 см, предварительно выстелить пергаментной бумагой
- Положить печенье в пластиковый мешок для еды и раздавить в крошку с помощью скалки.
- Переложить крошки печенья в миску, а затем залить растопленным сливочным маслом.
- Тщательно перемешайте до равномерного распределения масла.
- Выложите смесь в подготовленную форму и прижмите плотно для создания ровного слоя.
- Охладите в холодильнике в течение 1 часа, чтобы масса стала твердой.
Для начинки
- Поместите мягкий сыр, сахарную пудру и ванильный сахар миску, затем взбейте миксером до получения однородной массы. Добавьте сливки и продолжайте взбивать на медленной скорости, пока смесь не станет однородной.
- Аккуратно ложкой выкладывайте эту смесь крема на основу из печенье, от края внутрь. Выровняйте поверхность лопаточкой и оставьте для застывания в холодильнике на ночь.
Перед подачей клубничного чизкейка
Вынимайте чизкейк примерно за 30 минут до подачи на стол. аккуратно откройте форму и поставьте чизкейк на блюдо, удалив бумагу и дно формы.
Для украшения
Сделайте пюре из 200г клубники в блендере с добавлением 25 г сахарной пудры и 1 чайной ложки воды, процедите через крупное сито, чтобы удалить семена.
Вылить пюре на чизкейк.
Сверху украсьте целой или резанной клубникой.